Довідник по переробці плодів, ягід і винограду

3-є видання, доповнене і перероблене. — К.: Урожай, 1990. — 264 с.ISBN 5-337-00493-Х.Вміщено відомості щодо організації і технологічного обладнання плодопереробних підприємств у колгоспах, радгоспах, і об’єднаннях.
Викладено прогресивні технології переробки методи контролю за якістю сировини і готової продукції.