La cucina bolognese

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Cookbooks, Food & Wine
La cucina bolognese

La cucina bolognese

Name: La cucina bolognese
ISBN: 9788854146099

Laura Rangoni

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Per un bolognese il cibo non è solo cibo, ma una forma di arte, quando non una vera e propria "religione"; cucinare, di conseguenza, non è mai solamente la preparazione di qualche specialità gastronomica, ma una filosofia di vita, un modo per interpretare la realtà, restando fermamente ancorati alla tradizione. Bologna la grassa, quindi, ma anche la gaudente, poiché non vi è nulla di più gioioso del condividere con le persone che si amano i frutti della propria fatica. E il sorriso che si riceve quando s'invita qualcuno a gustare un piatto di tortellini è una cosa per la quale vale la pena vivere. E cucinare. In una sorta di recupero della geografia della memoria, fatta di sapori e di odori, Laura Rangoni pubblica i ricettari della sua famiglia,bolognese da generazioni, tratti dalla sapienza delle nonne.

類別:

Cookbooks, Food & Wine

年:

2012

出版商:

Newton Compton Editori

語言:

italian

ISBN 10:

8854146099

ISBN 13:

9788854146099